যা লাগবেঃ মুরগি- ১ কেজি, পেঁয়াজ বাটা- আধা কাপ, টক দই- আধা কাপ, টমেটো সস- আধা কাপ, আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ, লবণ- পরিমান মতো, দারচিনি, এলাচ বাটা- আধা চা চামচ, জায়ফল বাটা- আধা চা চামচ, টেস্টিং সল্ট- আধা চা চামচ, মাখন- আধা কাপ।

উপকরণঃ গরুর শুধু মাংসের টুকরা- ১ কেজি, আদা বাটা- দেড় টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, ধনে বাটা- ১ চা চামচ, মরিচ বাটা- ১ চা চামচ, লবণ- ২ চা চামচ, সব মেলানো গরম মসলা- ১ চা চামচ, ভিনেগার- ২ টেবিল চামচ, টমেটো চিলি সস- ৪ টেবিল চামচ, ঘি বা বাটার অয়েল- ১ কাপ, পানি- ৮/১০ কাপ (সেদ্ধ করার জন্য), পেঁয়াজ- কুচি ১ কাপ।