Reciepe Directory

Article Poster

(Page 4 of 12)   « Prev  2  3  
4
  5  6  Next »

 Articles by this Author

যা যা লাগবেঃ মাংস পাতলা টুকরা করে কাটা- ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ মোটা কুচি- ১ কাপ, পেঁয়াজ সরু কুচি- ২ টে· চামচ, রসুন কুচি- ১ টে· চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, আদা বাটা- ১ টে· চামচ, জিরা বাটা- ১ চা চামচ, ধনে বাটা- ১ চা চামচ, সরিষা বাটা- ১ টে· চামচ, হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া- ১ চা চামচ, জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া- সিকি চা চামচ, সিরকা- ৪ টে· চামচ, দারুচিনি- ২ টুকরা, এলাচ- ২টি, লবঙ্গ- ৪টি, তেজপাতা- ২টি, চিনি- ১ চা চামচ, টমেটো পিউরি- ৩ টে· চামচ, তেল- আধা কাপ, লবণ- পরিমাণমতো, কাঁচামরিচ- ৪/৫টি।

মালাই কাবাব

পদ্ধতি ১ যা যা লাগবঃ গরুর মাংসের কিমা- ৫০০ গ্রাম, ক্রিম- ১ টে· চামচ, আদা বাটা- ১ চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া- আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ টালা গুঁড়া- ১ চা চামচ, ধনে টালা গুঁড়া- ১ চা চামচ, জিরা টালা গুঁড়া- আধা চা চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, কর্নফ্লাওয়ার- ৪ টে· চামচ, লেবুর রস- ১ টে· চামচ, কাজুবাদাম বাটা- ১ টে· চামচ ও ডিম- ১টি।

চাপলি কাবাব

যা যা লাগবঃ মাংসের কিমা- ১ কেজি, আদাকুচি- ১ টে· চামচ, শুকনা মরিচ- টালা গুঁড়া ২ চা চামচ, জয়ত্রী গুঁড়া- সামান্য, দারুচিনি- ৪ টুকরা, এলাচ- ৪টি, লবঙ্গ- ৬টি, বেসন টালা- ৪ টে· চামচ, জিরা টালা- গুঁড়া ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার- ৪ টে· চামচ, পেঁপে বাটা- ২ চা চামচ, ডিম- ১টি, লেবুর রস- ২ টে· চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ, ধনেপাতা কুচি- ৪ টে· চামচ, কাঁচামরিচ কুচি- ১ টে· চামচ, তেল- ১ টে· চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, তেল- ভাজার জন্য।

গুলাস

পদ্ধতি ১ যা যা লাগবেঃ হাড়ছাড়া মাংস- ৫০০ গ্রাম, সয়াসস- ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা- ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা- ১ টে· চামচ, বসুন বাটা- আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া- সিকি চা চামচ, সরিষা গুঁড়া- ১ টে· চা চামচ, তেল- ১ টে· চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, মধু- ১ টে· চামচ।
যা যা লাগবেঃ খাসির মাংস- ১ কেজি, আদা বাটা- ৩ চামচ, খাসির পায়ের লম্বা হাড়- ৪০০ গ্রাম, রসুন বাটা- ২ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা- ২ টে· চামচ, জিরা বাটা- ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, সাদা গোলমরিচ- গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মসলা- গুঁড়া ১ চা চামচ, জায়ফল গুঁড়া- সিকি চা চামচ, পাকা পেঁপে বাটা- ১ টে· চামচ, গাজর বাটা- ১ টে· চামচ, টমেটো পিউরি- ২ টে· চামচ, আদাকুচি- ১ চা চামচ, রসুনকুচি- আধা চা চামচ, দারুচিনি- ৬ টুকরা, এলাচ- ৪টি, লবঙ্গ- ৬টি, তেজপাতা- ২টি, তেল- ৬ টে· চামচ, রগেন জোশ অর্থাৎ খাসির হাড়ের স্টেক- ২ কাপ, ঘি- ২ টে· চামচ, চিনি- ১ চা চামচ।

গরুর রোস্ট

উপকরণঃ গরুর শুধু মাংসের টুকরা- ১ কেজি, আদা বাটা- দেড় টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, ধনে বাটা- ১ চা চামচ, মরিচ বাটা- ১ চা চামচ, লবণ- ২ চা চামচ, সব মেলানো গরম মসলা- ১ চা চামচ, ভিনেগার- ২ টেবিল চামচ, টমেটো চিলি সস- ৪ টেবিল চামচ, ঘি বা বাটার অয়েল- ১ কাপ, পানি- ৮/১০ কাপ (সেদ্ধ করার জন্য), পেঁয়াজ- কুচি ১ কাপ।
যা যা লাগবেঃ সেদ্ধ করা মাংস ১ ইঞ্চি মোটা স্লাইস-৪ পিস, বড় চিংড়ি-চার পিস, পার্সলে বা ধনেপাতা কুচি-২ টেবিল চামচ, লেবুর রস-১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া-স্বাদমতো, লবণ-স্বাদমতো।
যা যা লাগবেঃ পুরঃ বিফ রোস্ট স্লাইস-১ কাপ, গাজর লম্বা স্লাইস-আধা কাপ, ক্যাপসিকাম লম্বা স্লাইস-এক কাপের চার ভাগের ভাগ, টমেটো সরু লম্বা স্লাইস-এক কাপের চার ভাগের ভাগ, ধনেপাতা কুচি-২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি-২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি-২ টেবিল চামচ, লবণ-স্বাদমতো।
যা যা লাগবেঃ বিফ রোস্ট-১ কেজি ১ পিস, পাফ খামির-প্রয়োজনমতো, ডিম-১টি ফেটানো ব্রাশ করার জন্য।
যা যা লাগবেঃ বিন বা বরবটি-১ কাপ (ভাপ দিয়ে নেওয়া), ব্রকলি-১ কাপ (ভাপ দিয়ে নেওয়া), গাজর-১ কাপ (ভাপ দিয়ে নেওয়া), সবুজ বাঁধাকপি চিল্ট-আধা কাপ, বেগুনি বাঁধাকপি চিল্ট-১ কাপ, টমেটো স্লাইস-১ কাপ, মেয়োনেজ-প্রয়োজনমতো, ধনেপাতা কুচি-স্বাদমতো, কাঁচামরিচ কুচি(বিচি ফেলে)-স্বাদমতো, চপ করা র‌্যান ফ্রাই- আধা কাপ, লবণ ও চিনি- স্বাদমতো, বিফ রোস্ট স্লাইস- ১ কাপ। সাজানোর জন্য লেটুসপাতা।




Popular Authors

No popular authors found.
No popular articles found.