যা যা লাগবেঃ
পুরঃ বিফ রোস্ট স্লাইস-১ কাপ,
গাজর লম্বা স্লাইস-আধা কাপ,
ক্যাপসিকাম লম্বা স্লাইস-এক কাপের চার ভাগের ভাগ,
টমেটো সরু লম্বা স্লাইস-এক কাপের চার ভাগের ভাগ,
ধনেপাতা কুচি-২ টেবিল চামচ,
কাঁচামরিচ কুচি-২ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ কুচি-২ টেবিল চামচ,
লবণ-স্বাদমতো।

প্রণালীঃ
সব একসঙ্গে মেখে নিতে হবে।

অমলেটের জন্যঃ
ডিম-৮টি,
পানি-৮ চা চামচ,
গোলমরিচ-১ টেবিল চামচ,
লবণ-স্বাদমতো,
মিহি পার্সেল বা ধনেপাতা-কুচি ১ টেবিল চামচ বিটার দিয়ে ওপরের উপকরণ খুব করে ফেটে নিয়ে প্যানে অল্প তেলে অমলেট বানিয়ে পুর দিয়ে রোল করে গরম গরম পরিবেশন।

**************************
দৈনিক প্রথম আলো, ১৮ ডিসেম্বর ২০০৭