Reciepe Directory - http://recipe.amardesh.com
স্ট্যু
http://recipe.amardesh.com/articles/19/1/aaaaaa/Page1.html
By Article Poster
Published on 12/17/2007
 
যা যা লাগবেঃ মাংস (হাড় ছাড়া)- আধা কেজি, পেঁয়াজ- ১০টি, গাজর টুকরো- ৩/৪টি, আলুর টুকরো- ৫টি, ময়দা- ৪ চা চামচ, গোল মরিচ- কোয়ার্টার চা চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, তেল/ঘি- ৩/৪ চা চামচ, টমেটো ৩টি, ক্যাপসিকাম ৩টি, ফুলকপি- ৩/৪ টুকরো।

স্ট্যু

যা যা লাগবেঃ
মাংস (হাড় ছাড়া)- আধা কেজি,
পেঁয়াজ- ১০টি,
গাজর টুকরো- ৩/৪টি,
আলুর টুকরো- ৫টি,
ময়দা- ৪ চা চামচ,
গোল মরিচ- কোয়ার্টার চা চামচ,
লবণ- পরিমাণমতো,
তেল/ঘি- ৩/৪ চা চামচ,
টমেটো ৩টি,
ক্যাপসিকাম ৩টি,
ফুলকপি- ৩/৪ টুকরো।

যেভাবে করবেনঃ 
মাংস ছোট টুকরো করে নিতে হবে। ময়দা, লবণ, গোল মরিচ একসঙ্গে  মেশাতে হবে। ময়দায় মাংস গড়িয়ে নিয়ে তেলে ভাজতে হবে। ২-৩ কাপ পানি দিয়ে মাংস ঢেকে মৃদু আঁচে দুই ঘণ্টা সেদ্ধ করতে হবে। হয়ে গেল বিফ স্ট্যু। এবার বিফ স্ট্যুতে পানি কম দিয়ে সব সবজি দিয়ে আরো ২০ মিনিট সেদ্ধব্দ করতে হবে। পরিবেশন করার আগে ২৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ১৫ মিনিট বেক করা যায়।