Reciepe Directory

কাবাব




যা যা লাগবেঃ গরুর মাংসের কিমা- ১/২ কেজি, পিঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি- ২ চা চামচ, টমেটো কেচাপ- ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা- ১ চা চামচ, গরম মশলা বাটা- ১ চা চামচ, লেবুর রস- ১ চা চামচ, কাবাব মশলা- ১ টেবিল চামচ, দুধ- ৪ টেবিল চামচ, পাউরুটি- ২ পিস, তেল- ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, বসেল লিফ- ১ চা চামচ, সয়াসস- ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।

চাপলি কাবাব

যা যা লাগবঃ মাংসের কিমা- ১ কেজি, আদাকুচি- ১ টে· চামচ, শুকনা মরিচ- টালা গুঁড়া ২ চা চামচ, জয়ত্রী গুঁড়া- সামান্য, দারুচিনি- ৪ টুকরা, এলাচ- ৪টি, লবঙ্গ- ৬টি, বেসন টালা- ৪ টে· চামচ, জিরা টালা- গুঁড়া ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার- ৪ টে· চামচ, পেঁপে বাটা- ২ চা চামচ, ডিম- ১টি, লেবুর রস- ২ টে· চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ, ধনেপাতা কুচি- ৪ টে· চামচ, কাঁচামরিচ কুচি- ১ টে· চামচ, তেল- ১ টে· চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, তেল- ভাজার জন্য।

মালাই কাবাব

পদ্ধতি ১ যা যা লাগবঃ গরুর মাংসের কিমা- ৫০০ গ্রাম, ক্রিম- ১ টে· চামচ, আদা বাটা- ১ চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া- আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ টালা গুঁড়া- ১ চা চামচ, ধনে টালা গুঁড়া- ১ চা চামচ, জিরা টালা গুঁড়া- আধা চা চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, কর্নফ্লাওয়ার- ৪ টে· চামচ, লেবুর রস- ১ টে· চামচ, কাজুবাদাম বাটা- ১ টে· চামচ ও ডিম- ১টি।

সরমা কাবাব

যা লাগবে মিহি কিমা- ১ কেজি ধনে পাতা- ১ গোছা কুচি আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- দেড় টেবিল চামচ পোস্তদানা গুঁড়া- দেড়টেবিল চামচ পোস্তদানা বাটা- ১ চা চামচ ডিম-১টা স্বাদ লবণ-১ চা চামচ কাঁচামরিচ- ১০/১২টি চিনাবাদাম বাটা- সামান্য সাদা সরিষা বাটা-১ টেবিল চামচ পিঁয়াজ কিউব-দেড়কাপ বেসন ভাজা- ২ কাপ গরম মশলা- ১ টেবিল চামচ।
যা লাগবেঃ ব্রেড ডোঃ ময়দা-১ কাপ ইস্ট-আধা চা চামচ পানি তিনের ভাগের এক ভাগ কাপ ফিলার/ হট ব্রেড-২ পিস ভেজিটেবল জুলিয়ান (ক্যাপসিকাম, পিঁয়াজ, টমেটো)- কোয়াটার কাপ টেস্টিং সল্ট, সাদা, গোল মরিচের গুঁড়া কোয়াটার টেবিল চামচ করে লেবুর রস, মাশরুম, কিমা, গাজরা কিমা- ১ টেবিল চামচ করে লবণ- কোয়াটার চা চামচ ডিম- ১টা তেল- ১চা চামচ চিকেন জুলিয়ান- আধা কাপ লবণ পরিমাণমত টমেটো সস- ২টেবিল চামচ আদা কুচি, কাঁচামরিচ, তেল- ১ চা চামচ করে।
যা লাগবেঃ গরুর মাংস-১ কেজি পিঁয়াজ- ৫/৬টি লবঙ্গ- ৩/৪টি ঘি- দেড়চামচ লবণ- ১ চা চামচ বাদাম-১৬টি তেঁতুলি-১ ছড়া আদা-৬ গ্রাম ছোট এলাচ-১টা দারুচিনি-২টা দই-১ কাপ শুকনা মরিচ-২টা কিসমিস- ২০টা আলু- ৬টা।




Popular Authors

No popular authors found.
No popular articles found.