যা লাগবেঃ গরুর মাংস-১ কেজি পিঁয়াজ- ৫/৬টি লবঙ্গ- ৩/৪টি ঘি- দেড়চামচ লবণ- ১ চা চামচ বাদাম-১৬টি তেঁতুলি-১ ছড়া আদা-৬ গ্রাম ছোট এলাচ-১টা দারুচিনি-২টা দই-১ কাপ শুকনা মরিচ-২টা কিসমিস- ২০টা আলু- ৬টা।

যা লাগবেঃ কিমা মাংস-৫০০ গ্রাম ছোট পিঁয়াজ-২টা আদা- ৩ গ্রাম প্লাশি সেলারী পাতাসহ গাছ-৩/৪টি ডিম-১টা দই- ১ চামচ গোল মরিচ গুঁড়া- ১ চামচ ঘি-১টা চামচ বিস্কুটের গুঁড়া-২৫০ গ্রাম মাটনের হাড়- ১২৫ গ্রাম পিঁয়াজ কলি-১টা শুকনা মরিচ-২টা কাচামরিচ- ৩টা লবণ- দেড়চা চামচ গরম মশলার গুঁড়া- কোয়ার্টার চা চামচ পানি- ১ লিটার ময়দা- বড় ১ চা চামচ।

যা লাগবেঃ ব্রেড ডোঃ ময়দা-১ কাপ ইস্ট-আধা চা চামচ পানি তিনের ভাগের এক ভাগ কাপ ফিলার/ হট ব্রেড-২ পিস ভেজিটেবল জুলিয়ান (ক্যাপসিকাম, পিঁয়াজ, টমেটো)- কোয়াটার কাপ টেস্টিং সল্ট, সাদা, গোল মরিচের গুঁড়া কোয়াটার টেবিল চামচ করে লেবুর রস, মাশরুম, কিমা, গাজরা কিমা- ১ টেবিল চামচ করে লবণ- কোয়াটার চা চামচ ডিম- ১টা তেল- ১চা চামচ চিকেন জুলিয়ান- আধা কাপ লবণ পরিমাণমত টমেটো সস- ২টেবিল চামচ আদা কুচি, কাঁচামরিচ, তেল- ১ চা চামচ করে।

যা লাগবে মিহি কিমা- ১ কেজি ধনে পাতা- ১ গোছা কুচি আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- দেড় টেবিল চামচ পোস্তদানা গুঁড়া- দেড়টেবিল চামচ পোস্তদানা বাটা- ১ চা চামচ ডিম-১টা স্বাদ লবণ-১ চা চামচ কাঁচামরিচ- ১০/১২টি চিনাবাদাম বাটা- সামান্য সাদা সরিষা বাটা-১ টেবিল চামচ পিঁয়াজ কিউব-দেড়কাপ বেসন ভাজা- ২ কাপ গরম মশলা- ১ টেবিল চামচ।

যা লাগবে মাংস- ১ কেজি পিঁয়াজ- ১২৫ গ্রাম ধনে বাটা- ১ চা চামচ দারুচিনি- ৬ গ্রাম এলাচ ও ডিম- ৪টা করে লবণ- ২ চা চামচ ঘি-২৪০ গ্রাম আদা বাটা ও কিসমিস- ১২ গ্রাম করে পোস্ত- ২ বড় চা চামচ লবঙ্গ- ৮টা জাফরান- ৮৫০ গ্রাম লেবু ও শুকনা মরিচ- ৩টি করে।

মাছ ভাজা হলে কিংবা রসুন বেশি ব্যবহার করলে পুরো বাড়িতেই দুর্গন্ধ ছড়ায় তাই রান্না শুরুর আগে একটা বাটিতে ভিনেগার ঢেলে চুলার কাছেই রাখুন। এটি গন্ধ শুকানোর পক্ষে আদর্শ।

যা লাগবে মটরশুঁটি-২৫০ গ্রাম পনির-৪০০ গ্রাম আলু-৩টি গরম মসলা-২৫ গ্রাম জিরে-১ চা চামচ হলুদ- ১ চা চামচ মরিচগুঁড়া ১/২ চা চামচ তেজপাতা-২টি চিনি-১৫ গ্রাম সরষের তেল-১০০ গ্রাম লবণ- পরিমাণ মতো।

যা লাগবে গাজর-৩টি ক্যাপসিকাম-১টি পেঁয়াজপাতা শিম-১০টি শসা-১টি পেঁয়াজ-২টি আদার রস-১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া-২ চা চামচ ফুলকপি-সিকিকাপ (টুকরো করা) বাদাম তেল-৩ চা চামচ চটেমেটো সস ১/২ কাপ ভিনিগার ১/২ কাপ চিনি-৪ চা চামচ এরারুট আধাকাপ।

যা লাগবে পটোল-৫০০ গ্রাম ছোলার ডাল বাটা-২৫০ গ্রাম নারকেল-১টি (কোরানো) গরম মসলার গুঁড়া-১ চা চামচ চিনি-২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া-১চা চামচ মরিচগুঁড়া- ১ চা চামচ জিরে বাটা- ২ চা চামচ আদা বাটা-২ চা চামচ ঘি, লবণ- পরিমাণ মতো জিরের ভাজা গুঁড়া-১ চা চামচ।

যা লাগবে গাজর-১০০ গ্রাম ফুলকপি-১০০ গ্রাম আলু-১০০ গ্রাম পনির-১০০ গ্রাম আপেল-১ কাপ আঙুর-১ কাপ ময়দা-১০০ গ্রাম চিনি-১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ বাঁধাকপি-১০০ গ্রাম মটরশুঁটি-১০০ গ্রাম ক্যাপসিকাম-১০০ গ্রাম শিম-১০০ গ্রাম দুধ-১কাপ মাখন-৫০ গ্রাম চিজ-২টি কিউব ক্রিম-১ কাপ।