Reciepe Directory - http://recipe.amardesh.com
মটর পনির
http://recipe.amardesh.com/articles/8/1/aaa-aaaa/Page1.html
By Article Poster
Published on 12/12/2007
 
যা লাগবে মটরশুঁটি-২৫০ গ্রাম পনির-৪০০ গ্রাম আলু-৩টি গরম মসলা-২৫ গ্রাম জিরে-১ চা চামচ হলুদ- ১ চা চামচ মরিচগুঁড়া ১/২ চা চামচ তেজপাতা-২টি চিনি-১৫ গ্রাম সরষের তেল-১০০ গ্রাম লবণ- পরিমাণ মতো।

মটর পনির

যা লাগবে
মটরশুঁটি-২৫০ গ্রাম
পনির-৪০০ গ্রাম
আলু-৩টি
গরম মসলা-২৫ গ্রাম
জিরে-১ চা চামচ
হলুদ- ১ চা চামচ
মরিচগুঁড়া ১/২ চা চামচ
তেজপাতা-২টি
চিনি-১৫ গ্রাম
সরষের তেল-১০০ গ্রাম
লবণ- পরিমাণ মতো।

যেভাবে করবেন
আলু ডুমো ডুমো করে কেটে মটরশুঁটির সঙ্গে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে পনিরগুলো ভেজে নিন। ভাজা হলে তুলে রাখুন। কড়াইতে তেজপাতা, জিরে, হলুদ, লবণ ও অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। চিনি দিয়ে মটর, পনির ও আলু দিয়ে দিন। কিছু ক্ষণের মধ্যে ফুটে উঠলে গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

**************************
রীমা জুলফিকার