Reciepe Directory - http://recipe.amardesh.com
কোপ্তা কোরমা
http://recipe.amardesh.com/articles/22/1/aaaaaaa-aaaaaa/Page1.html
By Article Poster
Published on 12/17/2007
 
যা যা লাগবেঃ কোফতা ভাজা গোল করে, পেঁয়াজ বাটা- আধা কাপ, আদা বাটা- ১ চা চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, ধনিয়া পাতা- কুচি পরিমাণমতো, দই ফেটানো- আধা কাপ, চিনি- ২ চা চামচ, দারুচিনি- ২ টুকরো, এলাচ- ৩টি, কেওড়া জল- ২ টেবিল চামচ, ঘি/সয়াবিন তেল- ৩ টেবিল চামচ, লবণ- পরিমাণমতো।

কোপ্তা কোরমা

যা যা লাগবেঃ
কোফতা ভাজা গোল করে,
পেঁয়াজ বাটা- আধা কাপ,
আদা বাটা- ১ চা চামচ,
রসুন বাটা- ১ চা চামচ,
ধনিয়া পাতা- কুচি পরিমাণমতো,
দই ফেটানো- আধা কাপ,
চিনি- ২ চা চামচ,
দারুচিনি- ২ টুকরো,
এলাচ- ৩টি,
কেওড়া জল- ২ টেবিল চামচ,
ঘি/সয়াবিন তেল- ৩ টেবিল চামচ,
লবণ- পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেনঃ
ঘি ও পেঁয়াজ কুচি সামান্য ভেজে অন্যান্য মসলা দিয়ে কষাতে হবে। দই ও কোফতা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে। লবণ, চিনি ও কেওড়া জল দিয়ে কষাতে হবে এবং কোরমা ঘির ওপর উঠে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন।


**************************
দৈনিক সমকাল, ১৮ ডিসেম্বর ২০০৭