যা যা লাগবেঃ
ফুলকপি- ১টি
আলু- ২টি
মটরশুঁটি- এক-চতুর্থাংশ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- ১ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ- ৩/৪টি
পাঁচফোড়ন- আধা চা চামচ
চিনি- আধা চা চামচ
লবণ- প্রয়োজনমতো
তেল- ১ টেবিল চামচ
ঘি- আধা টেবিল চামচ।

যেভাবে করবেনঃ
ফুলকপি ও আলু ছোট ছোট টুকরা করে কেটে ধুয়ে দিন। কড়াইতে তেল, ঘি গরম করে এতে পেঁয়াজ দিন। একটু রঙ ধরলে এতে পাঁচফোড়ন, মরিচ, লবণ দিয়ে ফুলকপি ও আলু দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ফুলকপি, আলু সিদ্ধ হয়ে শুকনো শুকনো হলে নামিয়ে রুটি, পরোটা বা লুচির সঙ্গে পরিবেশন করুন ফুলকপির সাদা ছেঁচকি।

**************************
রেজওয়ানা আহমেদ সোনিয়া