Reciepe Directory - http://recipe.amardesh.com
সবজি ঘণ্ট
http://recipe.amardesh.com/articles/117/1/aaaa-aaaa/Page1.html
By Reciepe Directory
Published on 02/26/2008
 

যা যা লাগবেঃ
কচুর শাক ১ আঁটি,
পুঁইশাক ১ মুঠো,
মিষ্টি কুমড়ার শাক ১ মুঠো,
টাকি মাছ ২ টুকরো,
রসুন কুচি ১ চা চামচ,
শুকনো মরিচ ২টি,
সরিষা ১ চা চামচ,
তেল ৩ টেবিল চামচ,
লবণ স্বাদ অনুসারে,
হলুদ সামান্য,
মেথি আধা চা চামচ,
চালের গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ।


সবজি ঘণ্ট

যা যা লাগবেঃ
কচুর শাক ১ আঁটি,
পুঁইশাক ১ মুঠো,
মিষ্টি কুমড়ার শাক ১ মুঠো,
টাকি মাছ ২ টুকরো,
রসুন কুচি ১ চা চামচ,
শুকনো মরিচ ২টি,
সরিষা ১ চা চামচ,
তেল ৩ টেবিল চামচ,
লবণ স্বাদ অনুসারে,
হলুদ সামান্য,
মেথি আধা চা চামচ,
চালের গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ।

যা যা লাগবেঃ সব শাক একসঙ্গে করে হলুদ ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। এবার ডাল ঘুটনি দিয়ে ঘুটে দিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে হলুদ ও সামান্য লবণ দিয়ে মাছ সেদ্ধ করে শাকের সঙ্গে মেলাতে হবে। তেলে শুকনো মরিচ ফোড়ন দিয়ে সরিষা ও রসুন কুচি মিশিয়ে একটু নেড়ে শাক ঢেলে নাড়তে হবে এবং চালের গুঁড়ো পানি দিয়ে গুলিয়ে শাকে দিতে হবে।