যা যা লাগবেঃ
চালের গুঁড়া- আধা কাপ,
পানি- আধা কাপ,
নারকেল- এক কাপ,
খোয়া ক্ষীর- আধা কাপ,
চিনি বা গুড়- আধা কাপ,
ভাজার জন্য পরিমাণমতো তেল।

প্রস্তুত প্রণালীঃ চালের গুঁড়া সেদ্ধ করে নিতে হবে। নারকেল খোয়া ক্ষীর ও চিনি বা গুড় একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে পুর তৈরি করে নিতে হবে। সেদ্ধ আটা চেলে গোল করে রুটি বানিয়ে ছুরি দিয়ে সূর্যমুখীর মতো কেটে নিতে হবে। এবার মাঝখানে পুর দিয়ে আরেকটা ছোট রুটি দিয়ে ঢেকে খুব ভালো করে চারপাশ আটকিয়ে ডুবোতেলে ভাজতে হবে।


**************************
দৈনিক প্রথম আলো, ০৮ জানুয়ারী ২০০৭