যা যা লাগবেঃ
কোড়ানো নারকেল- এক কাপ,
সাদা তিল- আধা কাপ,
খেজুর গুড়- ২৫০ গ্রাম,
চালের গুঁড়া- দুই কাপ।

প্রস্তুত প্রণালীঃ তিল ভেজে আধাভাঙা করে নিতে হবে। নারকেল ও গুড় জ্বাল দিয়ে পুর তৈরি করতে হবে এবং নামানোর আগে তিল দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। চালের গুঁড়া সেদ্ধ করে নামিয়ে চেলে রুটি বানিয়ে ভেতরে পুর দিয়ে পিঠা তৈরি করতে হবে। এবার ডুবোতেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন।


**************************
দৈনিক প্রথম আলো, ০৮ জানুয়ারী ২০০৭